EINKAUFSTIPP: Lebensmittel nach deutschem Geschmack

Offensichtlich verzehren die Spanier nur zwei Prozent ihrer ökologischen Produktion, der Rest wird exportiert. Trotzdem wagen sich immer wieder Initiativen auf den Markt, die den kleinen, aber anspruchsvollen Sektor der gesundheits- und umweltbewussten Familien bedienen. Seit fünf Monaten tut das erfolgreich ein spanischer Laden in der Fußgängerzone Huertas, der den schönen Namen "Viva la vida" (Es lebe das Leben) trägt. Täglich von 11 bis 24 Uhr bietet er frisches Gemüse und Obst aus ökologischem Anbau, Biohonig, Biowein und Biobier, frische Säfte und frisches Brot. Zudem gibt es ein reichhaltiges Buffet, zubereitet aus diesen Produkten. Lasagne mit Soja, verschiedene Gemüse und Salatkompositionen, Couscous oder Crepes mit Rukula und Caviar - in diesem Fall Amaranth, denn die einzigen, die sich hier nicht vegetarisch ernähren, sind die üppigen Orchideen, die den attraktiven kleinen Laden schmücken. Man kann die Gerichte mitnehmen oder vor Ort im Stehen verzehren. 100 Gramm kosten 1,80 Euro, der Nachtisch 2,20 Euro, ein Becher frischen Gemüse-Ingwersaftes 2,50 Euro. Im Juni wollen die Besitzer in La Latina ein Restaurant eröffnen und demnächst auch eine Web-Seite einrichten. Täglich von 11 bis 24 Uhr, Buffet ab 13 Uhr. c/Huertas 57, 28014 Madrid. Tel. 91 369 7254