Kaffee von den Kanaren: Einzigartig in Europa

27.04.2022 - Manon Isabelle Lorenz (Spanien auf Deutsch) 

Denken wir an die Kanarischen Inseln, haben wir die endlosen Sandstrände Fuerteventuras, die vulkanische Landschaft Lanzarotes oder die Bananenplantagen La Palmas im Sinn. Nur die Wenigsten wissen, dass auf einer der sieben Kanareninseln auch Kaffee angebaut wird - und zwar der einzige Europas.

 

Kaffee aus Agaete

Es handelt sich um die Insel Gran Canaria, genauer gesagt um das Agaete-Tal im Nordwesten der Insel, nur ca. 15 Minuten im Auto von der Küste entfernt. Im 19. Jahrhundert gelangten die ersten Kaffeepflanzen dorthin, wo sie bis heute kultiviert werden. Übrigens wurde zu Beginn nicht nur auf Gran Canaria Kaffee angepflanzt. Auf fast allen Kanarischen Inseln begann man am Übergang zum 20. Jahrhundert mit dem Kaffeeanbau, aber nur im Valle de Agaete setzte er sich langfristig durch.

 

Einzigartiges Mikroklima

Doch warum ausgerechnet auf diesem Fleckchen Erde? Das liegt am speziellen Mikroklima, welches das Wachstum der empfindlichen Kaffeesträucher begünstigt: Das ganze Jahr über gleichbleibend stabil, zeichnet sich das Klima aus durch eine Mischung von Sonne und Wärme (nie unter 15 Grad), der windgeschützten Lage im Tal und schattenspendenden Obststräuchern, welche die Kaffeepflanzen umgeben und sie gleichzeitig vor Tieren schützen.

 

Exquisiter Genuss

Angebaut wir in Agaete Arabica Typica, eine der ältesten, ursprünglich aus Äthiopien stammenden, Kaffeesorten. Der Arbeitsaufwand ist extrem hoch, die Ausbeute gering und die Qualität spitzenklasse. Das macht den europäischen Kanaren-Kaffee nicht nur zu einem der besten der Welt, sondern auch zu einem sehr exklusiven Genuss: Die Kosten für 250 Gramm Cafe de Agaete belaufen sich auf etwa 20 bis 30 Euro.

 

Pure Handarbeit

Kein Wunder, schließlich besteht der Kaffeeanbau in Agaete aus 100% Handarbeit. Für ein Kilo gerösteten Kaffees sind ganze sieben Kilo Kaffeekirschen (die Frucht, welche die Kaffeebohne umschließt) nötig. Geerntet werden die Kaffeekirschen von Hand und zwar nur die reifen, dunkelroten Kaffeekirschen, während die noch unreifen, grünen oder hellroten Beeren am Strauch bleiben bis sie ebenfalls reif genug zur Ernte sind. Auch die Trocknung erfolgt manuell und dauert zwischen 20 bis 30 Tage, währenddessen die Früchte regelmäßig gewendet werden, um nicht zu schimmeln.

 

Kostbare Rarität

Der geröstete und gemahlene Kaffee aus Agaete ist eine wahre Kostbarkeit, da die jährliche Ernte im gesamten Tal 1500 bis 2000 Kg der begehrten Kaffeefrüchte nicht übersteigt. Das sind am Ende lediglich ca. 200 Kg verzehrfertiger Kaffee pro Jahr. An die 40 Kaffeebauern gibt es heute noch im Agaete-Tal, die sich der anspruchsvollen und mühsamen Tradition des Kaffeeanbaus widmen.

 

Tour über die Kaffeeplantage

Die Kaffeeplantagen von Agaete sind übrigens ein tolles Ausflugsziel, da sie auch besichtigt werden können. Eine einmalige Erfahrung, für die man sonst bis nach Kolumbien oder Costa Rica reisen müsste. Verschiedene Fincas wie die Finca Los Castaños oder die Finca Los Berrazales bieten geführte Touren (teilweise auch in englischer Sprache) über die Plantagen an sowie Kaffeeverkostungen oder Barista-Workshops.

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