NUTZWERT: Kochen für Kinder

Samstagmittag in der Boquería. Staunend steht eine Gruppe Kinder vor dem Fischstand. „Iiih, der sieht ja aus, als hätte man ihm mit dem Hammer auf den Kopf geschlagen,“ ruft ein kleiner Junge. Eulàlia Fargas lacht, lässt den Seeteufel einpacken und zieht mit der Gruppe weiter zum Gemüsestand, wo die hochgewachsene blonde Frau und ihr Anhang mit großem Hallo begrüßt werden. 

Seit sechs Jahren kauft Eulàlia Fargas jeden Samstag mit Kindern auf dem Markt ein, kocht mit ihnen dann in der Versuchsküche im Verwaltungsgebäude der Boquería. "Cuina per nens" nennt sich der Workshop. Auf dem Speiseplan steht vom Aprikosenkuchen bis zur Butifarra alles, was sich aus den Lebensmitteln aus Barcelonas berühmtester Markthalle zaubern lässt.

Auf die Idee zu den Kochkursen kam die Erzieherin, weil ihre kleine Tochter ständig übers Essen mäkelte und alles Unbekannte erst einmal „eklig“ fand. „Wenn Kinder selber kochen, sind sie meist so neugierig, dass sie probieren wollen, auch wenn ihnen die Zutaten eigentlich nicht schmecken.“ Ada Parellada kann das bestätigen. Die Köchin veranstaltet in ihrem Restaurant La Semproniana jeden Samstag Workshops für Kinder. "Patacuchi" nennt sich das Angebot. 

Während die Eltern in den Räumen der alten Druckerei neokatalanische Gerichte kosten, werkelt Ada Parellada mit den Kleinen in der Küche. Beim gemeinsamen Kartoffelnschälen und Gemüseputzen erklärt sie, woher die Zutaten kommen, wie welche Lebensmittel zubereitet werden und gibt so ganz spielerisch Nachhilfe in Sachen Ernährungskunde. Nach dem Kochen wird gemeinsam gegessen; wer mag, kann für seine Eltern eine Portion zum Probieren mitnehmen.

Die staunen meist nicht nur über die ungeahnten Kochkünste, sondern auch darüber, wie gut es der Nachwuchs zwei Stunden ohne sie ausgehalten hat. „Denn eigentlich,“ sagt Ada Parellada und lächelt, „sind meine Kochkurse in erster Linie ein Service für die Eltern: Sie können endlich einmal ungestört ein Essen genießen.“ 

Sprachprobleme kennen übrigens weder Ada Parellada noch Eulàlia Fargas. Beide unterrichten ausschließlich auf spanisch und katalanisch. Nehmen deutsch- oder englischsprachige Kinder teil, wird parallel dazu noch in Zeichensprache erklärt. „Bis jetzt,“ so Eulàlia Fargas, „hat mich noch jeder verstanden.“ 

Mehr Info:
Restaurant La Semproniana
Kochkurs Patacuchi
(für Kinder zwischen vier und zehn Jahren)
Carrer Rosselló 148
Tel: 93 453 1820
www.semproniana.net

Cuina per nens
(für Kinder zwischen fünf und 13 Jahren)
Talleres de cocina, jeden Samstag von 11 bis 13 Uhr
Tel: 616 976 893
Kosten: 19 Euro pro Workshop; drei Workshops 48 Euro
www.cuinapernens.com